香酢とは

香酢は黒酢の一種です。
黒酢はJAS規格では次のように定義されています。

香酢は中国の黒酢で、もち米を原料として特別な甕（かめ）で作られた黒酢です。
日本の黒酢と比べるとアミノ酸含有量が10倍以上といわれ、 ダイエット効果や健康増進などの効能が期待されています。

香酢でダイエット

香酢にはアミノ酸やクエン酸が豊富に含まれています。
アミノ酸の中でも、脂肪を分解する酵素リパーゼを活性化する効能をもつ 分岐鎖アミノ酸（イソロイシン、ロイシン、バリンの3つ）は、 体内で合成する事が出来ません。

香酢はこの分岐鎖アミノ酸も豊富に含んでいます。
アミノ酸の脂肪燃焼効果を高めるためには、 ウォーキングやジョギング、サイクリングなどの有酸素運動を併用すると良いでしょう。

また、香酢にはエネルギー代謝をスムーズにするためのクエン酸サイクルに不可欠なクエン酸を 多く含んでおり、アミノ酸とクエン酸の相乗効果が期待できます。

香酢で健康増進

香酢に含まれるクエン酸は、健康増進の為に重要な様々な働きがあります。

• 疲労の原因となる乳酸を分解し疲労回復を促進する。
• ミネラルの酸化を抑制し活性酸素を撃退する。
• 血液を弱アルカリ性に保ち自然治癒力を高める。
• 腎臓の機能を改善し、血液を浄化する。
• 新陳代謝を活発にし、アンチエイジングに働きかける。

また、分岐鎖アミノ酸や、オルニチン、グルタミンなどの アミノ酸は、免疫機能の働きを促進するといわれています。 免疫力を高めることで、風邪などの感染症にかかりにくい、病気に強い 体をつくることができます。

香酢はアミノ酸やクエン酸がバランス良く含まれているので、 健康面でも相乗効果が期待できます。